市場上的加工有機食品 孰真孰假？ 
發佈於:2022/10/26
市場上的加工有機食品 孰真孰假？ 隨著市民食物安全意識日漸提高，有機食品的需求不斷上升。根據本中心《香港有機產品的消費行為調查報告2021》顯示，接近一半曾購買有機食品的受訪者每月平均花費在有機食品的… 
發佈於:2022/07/20
政府在規劃報告內強調發展將以「城市與鄉郊結合、發展與保育並存」為宗旨，雖然政策方向完全正確，但規劃落實缺乏清晰漁農業定位 ，農地農用是否有一個更清晰的規劃？而所謂的「城鄉共融」又如何實踐？有見及此，中心就漁農業與土地規劃的現況抽絲剝繭地深入探討，最後提出數項建議，望為讀者及決策者提供不一樣的角度，重新思考本地漁農業出路。
發佈於:2022/06/22
素食主義與有機飲食 共譜低碳生活 隨著健康理念及環保意識普及，「純素主義」、「生機素食」等飲食風潮大行其道，更被年輕一代追捧為潮流象徵。同樣打著「健康」及「環保」旗號，有機產品亦在食品消費市場佔一席位…
發佈於:2022/05/19
現代綠色消費多面體 隨著全球人口激增，人類活動的碳排放量也隨之增高。「環保」、「低碳」、「可持續消費」已變成口耳相傳的概念。除了近年香港商界企業慢慢轉向可持續的營商模式，例如推行節能減碳政策或以有機、…
發佈於:2021/12/23
有機葡萄酒的崛起 美酒佳餚向來都是品味人生的賞心樂事，坊間對於品酒的方法更是各有獨特的見解，什麼是好酒？什麼是劣質酒？什麼是年份差異？怎樣的掛杯才算好？這些問題彷彿都反映品酒的不同範疇和標準。毫無疑問…
發佈於:2021/09/23
從公平貿易說起的有機農業 公平貿易的起源要從1940年代說起，當時在美國和歐洲的一些小型機構開始嘗試直接與發展中國家的生產商展開手工藝的貿易，令製造者首次在商品買賣中得到一個公平的價格，這種「另類貿易…
發佈於:2021/05/25
棉田不能說的秘密 – 揭示非有機棉田所引發的生態災難 走在時裝店林立的銅鑼灣街道上，華麗精緻的櫥窗展示著形形色色的時裝，正所謂「人靠衣裝」，為了緊貼潮流，走在時代的尖端，當季時裝大概是每位…
發佈於:2021/04/13
體驗別開生面的旅行方式 細說有機旅遊的前世與今生 「久在樊籠裏，復得返自然」— 陶淵明的田園生活，成為了疫情下香港…
發佈於:2021/03/12
探討化妝品成分 對個人和環境造成的影響 隨著現代化和職業女性的普及，化妝已經不純粹是達到美化自己的目的，而是一種審美的基本，一種社交禮儀。當化妝成為絕大部分女性出門前的必要步驟，與女士們每日都有「肌膚…
發佈於:2021/02/02
認識有機餐廳，享受真正有機 新冠肺炎對我們日常生活產生巨大影響，消費者日益追求健康食物，從農場到餐桌更成為全球餐飲業的時髦用語，消費者不但著重家中煮食的食材質素，同時相信更能帶動有機餐廳的需求。 …
