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浸大公布有机食品消费行为调查结果     推应用程式增消费信心

2016年7月5日

浸会大学香港有机资源中心最近公布「香港有机食品消费行为调查报告2015」结果，分析本港消费者购买有机食品的信心。调查於2015年11至12月期间进行，中心於全港十八区访问共764名市民。

结果显示，七成人曾购买有机食品，当中，约三分之一人「至少两星期购买一次」有机食品。全港有机食品的消费金额亦显著上升，在2015年，约200多万个香港家庭中，平均每月购买有机食品的总开支达4亿7900万港元，全年计高达58亿港元，比2012年增长超过14亿港元。中心预计2016年全年有机消费会持续增长至超过68亿港元，显示有机消费市场的潜力庞大。

调查又发现，有三成受访者误会「绿色食品」等同有机食品，显示公众教育和推广有待加强。68%受访者会凭产品上的「有机认证标签」识别有机产品。认知度方面，调查发现55%受访者表示曾经见过「香港有机资源中心」的标签，比第二位的「USDA(美国)」高出29%。

同一场合，浸大香港有机资源中心总监黄焕忠教授宣布中心开发的「Organic Buy」智能手机应用程式诞生，市民可透过程式，搜寻本地有机零售商及有机农场的最新优惠、门市资讯等，增加购买信心。