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运动饮品勿乱饮

2018年11月26日

不少人都爱以号称「健康」的运动饮品解渴。坊间标榜容易被人体吸收并有助恢复活力及补水的运动或能量饮品琳琅满目，但原来就其功效及营养价值而言，不一定比较健康！

很多人经常混淆能量饮品和运动饮品，其实两者的成分及功效各有不同。能量饮品一般含高剂量的咖啡因和糖分，能短暂刺激交感神经系统，增加心跳率及血液循环，令身体产生兴奋反应及精神紧张；而运动饮品或称电解质饮品的主要成分为水、碳水化合物如电解质及钠、钾、镁、钙等矿物质，可补充剧烈运动及大量流汗后流失的电解质及水分。

体育及运动学系副教授雷雄德博士解释：「美国运动医学会最近呼吁避免让18岁以下人士饮用能量饮品，因为小孩及青年对刺激物质比较敏感，可能引发情绪暴躁，就算是成人过量摄取咖啡因都会引致心脏、神经、肠胃、肾脏及内分泌系统问题，更容易因精神振奋而引致过劳，损害健康。坊间亦没有足够研究显示这类饮品有助恢复体力及提升运动表现，因此即使是成人，也不建议运动时饮用。至於电解质饮品的成分虽然与人体体液相近，的确易於吸收，但亦需注意其糖分较高，长期饮用容易增加热量摄取而致肥。」

雷博士补充道，除了留意食物标签外，大家亦应按不同的运动性质而选择饮品，一小时以内的休闲运动其实并不会流失太多电解质，因此饮用清水是最理想的选择；而持续一小时或以上的高强度或长时间运动如马拉松、足球比赛等，才需要考虑饮用运动饮品，同时亦可选用运动饮品粉末冲剂，加入多一些水分，以减低糖分的摄取。

此外，不少运动人士亦爱以冰凉的清水或运动饮品解渴降温，雷博士表示运动时血管扩张，不适宜饮用过冷、即摄氏五度或以下的饮品，因为会扰乱血液循环，有可能引起肠胃不适。有实验测试*指出在运动中，摄氏15-16度的饮品能最快被人体吸收，当然亦不能忽视运动后的补水，雷博士建议大家可在运动前后磅体重，监测体重变化而得知脱水情况，一般体重变化不应该超过2%，而每流失一公斤的体重就应补充1.5公升水分。

* 资料来源：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3762624/