新闻稿

浸大举办首届「药食同源会议」

星期三，2024年6月26日

浸大在5月28及29日举办首届药食同源会议及展览，汇聚来自食品和中医药领域的35位演讲嘉宾和350名科研人员、业界人士、专家和监管机构等代表，共同探讨药食同源对促进健康的潜力和重要性。

主持开幕礼的嘉宾包括浸大校长卫炳江教授，以及香港特别行政区食物环境卫生署食物安全中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）张勇仁医生。浸大暂任首席创新总监暨药食同源会议主席刘乐庭教授则概述该活动的内容。

会议的主题为「食品与传统中医药的融合：探索人类健康的科学技术与方法」，旨在促进药食同源领域的专业交流，探讨其实际应用，以及从生物活性化合物到饮食对慢性病的影响等各个方面的科学验证。

在会议期间举行的展览展出浸大的创新项目、初创公司和行业领袖的工作成果和贡献。参加者亦出席会场外的不同交流活动，并参观两个由视觉艺术院在顾明均展览厅举行的校友作品展览。

更多药食同源会议资讯：https://foodmed.hk/index_t.htm