新聞稿

浸大舉辦首屆「藥食同源會議」

星期三，2024年6月26日

浸大在5月28及29日舉辦首屆藥食同源會議及展覽，匯聚來自食品和中醫藥領域的35位演講嘉賓和350名科研人員、業界人士、專家和監管機構等代表，共同探討藥食同源對促進健康的潛力和重要性。

主持開幕禮的嘉賓包括浸大校長衞炳江教授，以及香港特別行政區食物環境衞生署食物安全中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）張勇仁醫生。浸大暫任首席創新總監暨藥食同源會議主席劉樂庭教授則概述該活動的內容。

會議的主題為「食品與傳統中醫藥的融合：探索人類健康的科學技術與方法」，旨在促進藥食同源領域的專業交流，探討其實際應用，以及從生物活性化合物到飲食對慢性病的影響等各個方面的科學驗證。

在會議期間舉行的展覽展出浸大的創新項目、初創公司和行業領袖的工作成果和貢獻。參加者亦出席會場外的不同交流活動，並參觀兩個由視覺藝術院在顧明均展覽廳舉行的校友作品展覽。

更多藥食同源會議資訊：https://foodmed.hk/index_t.htm