浸大通訊

浸大數據庫以中醫飲食促進健康

2025年12月30日

浸大推出「中醫飲食養生圖像數據庫」（數據庫），收錄124款以中醫藥理論為基礎的養生食譜，免費開放予公眾使用，以推廣中醫食療，透過日常飲食幫助大眾增強體質。

中醫重視「治未病」的概念，因此浸大中醫藥學院陳虎彪教授帶領團隊，與大學圖書館合作開發這個創新項目，推廣飲食養生，從而達到預防疾病的目的。數據庫收錄的食譜因應嶺南地區的氣候與廣東人的飲食習慣而設計，包括涼茶與老火湯水，取其清熱、去濕等功效。

確保數據庫安全、易用及準確

數據庫分為「五穀」、「花果」、「茶飲」、「湯水」、「藥膳」和「素食」六個類別，使用者可按食材、功效、烹調方法等搜尋食譜。數據庫設有英文、繁體中文及簡體中文版本，並連結至浸大現有的中醫藥數據庫，讓來自世界各地的人探索傳統中醫藥食療的智慧，並可將當中知識應用於保健及教學。

由浸大開發的多個中醫藥數據庫，獲得來自世界上不同地方使用者的關注，反映傳統治療方法日益受到重視，以及這些療法在現今醫療保健領域的重要性。過去兩年，五個浸大數據庫包括「藥用植物圖像數據庫」及「中藥方劑圖像數據庫」，共錄得來自全球逾200多個國家及地區共3,600多萬人次瀏覽。

發揮「轉化者」角色 助力中醫藥走向世界

項目獲大學支持，經歷三年研發。陳教授及其團隊研究不同食材與藥材之間的配伍關係，並融合中醫理論，確保數據庫中的食譜安全、準確及容易被市民使用，計劃於未來將食譜數量增加至約200款。

隨着香港中醫醫院最近分階段投入服務，浸大將繼續肩負重要角色，推動中醫藥走向世界，讓更多人受惠於中醫藥源遠流長的傳統與全面治療方法。