新聞稿

浸大發明冬蟲夏草的化學鑒定新方法

星期二, 2020年1月14日

香港浸會大學（浸大）的中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體部份，發現一種獨特的多糖標誌物，並成功應用於這種名貴中藥成份的質和量的鑒定。這個創新方法能在一小時內完成冬蟲夏草的鑒定，成本低廉。

傳統鑒別方法成本高昂

冬蟲夏草為麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座，是幼蟲屍體的乾燥複合體。這種珍貴中藥含有豐富的化學成分，可用作預防疾病、治療癌症、預防衰老及增強免疫力。

冬蟲夏草的偽冒品充斥巿面。傳統上冬蟲夏草的鑒別主要依賴專家觀察其外形和色澤，此外亦有使用基因鑒定和顯微鑒別等方法。然而基因鑒定成本高昂，顯微鑒別則要求嚴格的專業訓練。一些化學鑒別方法則未能有效區分冬蟲夏草和其他偽冒品。

多糖標誌物鑒定樣本真偽

由浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌博士帶領的研究團隊，比較冬蟲夏草和偽冒品所含的多糖，並在冬蟲夏草的蟲體部份發現一種屬於1,4-α-葡聚糖的獨特多糖標誌物，而該標誌物並未有在偽冒品樣本中找到。

研究團隊發現該多糖標誌物後，進一步把它應用於一種以常用的高效凝膠色譜儀器為基礎的快速測試。這個新方法能確定冬蟲夏草中多糖標誌物的數量，而這數量與冬蟲夏草樣本品質的等級息息相關。

明顯減低鑒定成本和時間

在測試多於五個冬蟲夏草樣本時，每個樣本的平均測試時間可縮減至少於一小時，而測試樣本愈多，平均測試時間便愈短。測試過程毋須使用試劑，而每次測試所需的樣本份量可低至約十毫克。與其他鑒定方法比較，這種創新的方法成本明顯較低。

研究團隊亦曾以傳統的基因鑒定方法，驗證這種創新的多糖標誌物鑒定方法的成效。在總數300個的測試樣本中，42個沒有發現該多糖標誌物，而該等樣本經基因分析後確定為偽冒品；其餘含有該多糖標誌物的測試樣本，經基因分析確認全部均為真正的冬蟲夏草。這個結果證明以有關多糖標誌物作鑒別的準確度，可與基因鑒定方法媲美。

這個由浸大研發的多糖標誌物鑒定方法，在去年7月取得美國專利。一所本地科技初創公司已獲得授權，把這種鑒定方法轉化為商業應用。