校園動態

學者新作（2024年8月28日）

星期三，2024年8月28日

《香港非物資文化遺產系列：食盆》

ISBN: 9789620455179

作者：歷史系教授鍾寶賢教授、社會學系副教授陳國成博士

在過去，新界圍村村民在嫁娶、祭祀、添丁「點燈」、打醮等對村落富有獨特意義的日子，會聚首家裏圍爐共享「盆菜」——一種以一木盆盛載多款菜餚的傳統雜燴菜式，吃盆菜這個行為被稱為「食盆」。食盆在近二三十年成為香港一種普及的飲食文化，體現香港近年來城鄉間的互動，深刻地見證了香港社會的變遷。本書詳細記錄四條村落有關食盆的故事，藉此了解食盆背後的儀式過程，通過儀式了解食盆與這些宗族社群活動的關係，同時探討食盆本身的文化內涵，引申說明「傳統」作為一個動態的概念，如何被不斷修正和詮釋來適應時代的需要。